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       智利葡萄栽培起始于1518年,当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄,以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后,智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长所以形成了这为著名葡萄酒的形成创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域,13个产区。
      位于安第斯山脉以西的狭长地域,智利的气候呈现出多样化的特点,荒漠化多石地形的北部地带,气候显示出干燥的特征。而南部则更加接近类似南极的气候,很多地域都处于零下的温度。而在这块狭长地带的中部,却拥有着温暖的气候和肥沃的谷地地形,全国的大多数酒园都选择在这里开始他们的酿酒事业。
       尽管拥有久远的葡萄酿酒历史,智利人似乎无法很好的继承西班牙人的酿酒本领,甚至直到世纪八十十年代,所有的智利红酒似乎都接近相似的特质:毫无生气,涩口,口感更接近草本植物的味道。不过可喜的是,如果现在的你再次接触智利红酒,情况早已大大改观,通过大规模的引进优质品种和改良酿造技术,智利的酒庄已经形成了自己的规模和体系。由于智利葡萄酒近年出色的性价比表现,你很容易就能挑出一些极富个性,可口而能登大雅之堂的红酒。随着品质的提升,智利葡萄酒的价格在近两年也有小幅的上扬,但是从实惠的角度考虑,其在各国葡萄酒中属于价钱公道又拥有实在的品质。
        进入20世纪之后智利的政局陷入动荡,加上官僚的苛政和高税收使得一度火爆的智利酿酒业进入降温时期。80年代之前,尽管曾经拥有法国人的帮助,国际上对于智利葡萄酒的印象仍然是粗劣的仅在本土销售的平庸之辈。但是出于对智利得天独厚的地理环境和农业现状的认识,国际上有眼光的酿酒人士从来没有放弃过智利,资金被源源不断的注入到智利葡萄园和酿酒厂,一些进入国际市场的智利顶尖品牌在持续保持高度品质的同时还拥有其公道的价格逐渐获得更多世人的注意,时至今日智利的葡萄酒已经跃居世界第三的位置,在英国和日本拥有非常高的受欢迎程度,而智利酒作以物美价廉的餐酒形象走上中国超市酒窖的货架。

产区

一. 科金博大区(Coquimbo Regions)
1、埃尔基谷(也称艾尔奇山谷 Elqui Valley)
所属次级产区(Sub-Region): 埃尔基;
 
2、利马里谷(Limarí Valley)
所属次级产区:Limarí;
 
3、侨帕谷(Choapa Valley)
所属次级产区:Choapa;
 
二. 阿空加瓜大区(Aconcagua Regions)
4、阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)
所属次级产区:Aconcagua;
 
5、卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)
所属次级产区:Casablanca;
 
6、圣安东尼奥谷(San Antonio Valley)
所属次级产区:San Antonio;包含地域(Includes zone):Leyda;
 
三. 中部山谷大区(Central Valley Regions)
7、美宝谷(也称迈坡山谷 Maipo Valley)
所属次级产区:Maipo;
 
8、察加珀谷(也称卡恰布艾尔山谷 Cachapoal Valley)
所属次级产区:Rapel(拉佩尔);包含地域:Cachapoal;
 
9、孔加瓜谷(也称科尔查瓜山谷 Colchagua Valley)
所属次级产区:Rapel;包含地域:Colchagua;
 
10、库利克谷(也称库里科山谷 Curicó Valley)
所属次级产区:Curicó;包含地域:Teno, Lontué;
 
11、莫莱谷(也称穆勒山谷 Maule Valley)
所属次级产区:Maule;包含地域:Claro, Loncomilla, Tutuvén;
 
四.南部大区(Southern Regions)
12、伊塔塔谷(Itata Valley)
所属次级产区:Itata;
 
13、比奥比奥谷(Bío-Bío Valley)
所属次级产区:Bío Bío;
 
14、马勒库谷(也称马也考山谷 Malleco Valley)
所属次级产区:Malleco;
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